آب هر طیب که در کلبه عطاری هست

رنگ‌های گرم و آتشین، طعم‌های تلخ‌وشیرین

آب هر طیب که در کلبه عطاری هست

شادی شفیعی

بعضی کوچه‌ها جادویی دارند که آدم‌ها را تغییر می‌دهند؛ مثل همین کوچه مازاری‌های خودمان. به این کوچه که می‌رسی خوشدل و سرخوش می‌شوی؛ این کوچه آدم‌ها را مجذوب می‌کند و جای غم و اندوه، به آنها شیدایی و سرزندگی می‌دهد.

جاذبه‌ها و دیدنی‌های یزد فقط به بافت تاریخی، موزه‌ها، مساجد زیبا؛ باغ‌ها و کاروان‌سراها محدود نمی‌شود و یکی از دیدنی‌ترین نقاط این شهر تاریخی همین چند مغازه عطاری و حناسابی در کوچه مازاری‌هاست.

رنگ‌های گرم و آتشین، طعم‌های تلخ‌وشیرین و عطرهای تند و ملایم؛ همه آن چیزی هستند که با قدم گذاشتن به کوچه مازاری‌ها به استقبال شما می‌آیند: دکان‌های عطاری در این کوچه با بوی عطرشان چشم‌انتظار شما هستند. حجره‌هایی که هنوز بوی نوستالژی‌های دیروز را با خود به همراه دارد و در آنجا مشامت پر می‌شود از بوی ادویه و زعفران و آجرهای نم خورده. عطاری‌های کوچه مازاری همه عطرها و طعم‌ها را کنار هم می‌نشانند و عطر آنها شامه را نوازش می‌کند، چرا که فقط عطارها هستند که متوجه معطر بودن همه چیز می‌شوند و این‌همه بوی خوش را یکجا کنار هم می‌آورند.

عطارهای کوچه مازاری مزاج سردوگرم را با هم مخلوط می‌کنند و چنان انقلابی به پا می‌کنند که از دل آن لطف بیرون می‌آید. عطر و بوی خاص ادویه‌ها، شامه شما را تحریک کرده و حتی به عطسه و سرفه می‌اندازد. کوچه مازاری‌ها پر از رنگ، طعم و بو است.

پا به حجره‌های عطاری که می‌گذاری، بوی تند ادویه به درون ریه‌هایت می‌دود، و لحظه‌ای بعد این هجوم خاطرات تلخ و شیرین است که هر یک با همراهی بویی در ذهنت تداعی می‌شوند. عطاری‌های مازاری رنگارنگ هستند و هر یک با رنگ‌هایشان، فصلی را به نمایش می‌گذارند: زمستان با رنگ‌های تیره که رفته‌رفته رو به رنگ‌های بهاری می‌رود، با ادویه‌هایی چون اسفند، کنجد، دارچین و آویشن. پاییز با قهوه‌ای و سیاهی که به سمت نارنجی و قرمز می‌رود؛ با تخم کتان، ارزن، دارچین، زردچوبه، گلرنگ و فلفل قرمز. تابستان با سبزها و قرمزهای پررنگش با تخم شوید، گل سرخ و حنا خودنمایی می‌کند. بهار اما سهم بیشتری در عطاری‌ها دارد: رنگ‌های ملایم‌تر و شادتر با ادویه‌جاتی چون گل سرخ، اسفرزه، خاکشیر، رازیانه، گلپر و …

برای مطالعه ادامه این مطلب ، شماره ۱۸۰ هفته نامه پرگار را از لینک زیر دانلود کنید:

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
  • داستان چهارراهی که اشتباهی میدان شد

    داستان چهارراهی که اشتباهی میدان شد

    کلاف سردرگم میدان مهدیه داستان چهارراهی که اشتباهی میدان شد عاطفه ابراهیمی اگر می‌خواهید یکی از جالب‌ترین و درعین‌حال خسته‌کننده‌ترین ترافیک عمرتان را تجربه کنید، ابتدای شب ...

  • یک نفر سیدگل سرخ را نجات دهد

    یک نفر سیدگل سرخ را نجات دهد

    اندر مصائب ترافیک در خیابان سید گل سرخ یک نفر سیدگل سرخ را نجات دهد علی‌محمد آخوندا خیابان سید گل سرخ در سال ۱۳۵۰ با تخریب تعداد ...

  • ترافیک در آینده نزدیک شهر را می بلعد

    ترافیک در آینده نزدیک شهر را می بلعد

    فراموشی فرهنگ رانندگی در خیابان‌های یزد ترافیک در آینده نزدیک شهر را می بلعد شادی شفیعی شهر یزد شلوغ و نامنظم شده، نقض قوانین راهنمایی رانندگی هم باعث ...

  • مردم یزد خیلی سیاسی شدند

    آیت الله سید محمدکاظم مدرسی در گفتگوی اختصاصی با پرگار: مردم یزد خیلی سیاسی شدند مهدی زمان زاده / عاطفه ابراهیمی هماهنگی برای مصاحبه با آیت‌الله سید ...

  • وقتی همه زیر خط فقر هستیم

    وقتی همه زیر خط فقر هستیم مهدی زمان زاده نیمه اسفندماه ۱۴۰۰ بود که رئیس‌جمهور در جلسه‌ای اذعان کرد "دولت امکانات کافی برای ریشه‌کن کردن فقر مطلق ...

نظرات و دیدگاه ها
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد

دیدگاه‌ها بسته شده‌اند.