هر کوچه یک کافی‌شاپ

بافت تاریخی، گنجایش این‌همه کافی‌شاپ را دارد؟

هر کوچه یک کافی‌شاپ

عاطفه ابراهیمی

این روزها، لذت بردن از یک فنجان قهوه یا چای با یک‌تکه کیک به یک امر عادی در زندگی ما تبدیل شده است. خسته از کار روزانه یا تنش‌های روزمره، اولین چیزی که به ذهنمان می‌رسد رفتن به یک کافه و نوشیدن یک لیوان چای یا یک فنجان قهوه است.

گفته می‌شود اولین کافه در سال ۱۵۵۰ در قسطنطنیه افتتاح شد. پس از آن در طول قرن هفدهم کافه‌هایی در ایتالیا، فرانسه، آلمان و انگلیس افتتاح شد. پس از آن به‌مرور در طول تاریخ، قهوه‌خانه، کافه و کافی‌شاپ نه‌تنها جایی برای تفریح بلکه بخشی از زندگی روزمره ما شدند. از کافی‌شاپ‌ها به‌عنوان «مکان‌های سوم» در زندگی شهری جدا از محل کار و خانه یاد می‌کنند. در واقع کافی‌شاپ‌ها، علاوه بر استراحت، مکانی برای ملاقات و حتی توسعه ارتباطات هستند. در واقع فضایی اجتماعی برای ارتباط با افراد به وجود می‌آورند.

بافت تاریخی یزد پس از ثبت جهانی، مسیر متفاوتی از قبل را طی کرد. کوچه‌پس‌کوچه‌های بافت تاریخی چند سالی است که میزبان گردشگران زیادی است البته اگر سال‌های نحس کرونا را فاکتور بگیریم! طی این سال‌ها آنچه بسیار جلب‌توجه می‌کند افتتاح کافه‌ها و کافی‌شاپ‌ها در جای‌جای بافت تاریخی است. طی چند سال اخیر تعداد زیادی کافه در محدوده بافت شروع به کار کردند آمارهای غیررسمی از فعالیت ۷۰ کافه و کافی‌شاپ می‌گویند که بسیاری از آن‌ها به فاصله کمی از افتتاح، تعطیل شدند. اما آمارهای رسمی نشان می‌دهد تا همین تیرماه ۱۴۰۱ حدود ۳۰ کافه در محدوده ثبت شده بافت تاریخی وجود دارند البته چندتایی به حالت تعطیل یا نیمه‌تعطیل درآمده‌اند که شاید ترکش روزهای کرونایی باشد. این آمار جدای از بوم‌گردی‌ها و رستوران و هتل‌های سنتی فعال در بافت است.

اگرچه رویکرد همه مکان‌های گردشگرپذیر ایجاد فضایی برای نشستن و نوشیدن یک فنجان چای است همان‌طور که در بسیاری از فضاهای تاریخی از جمله ونیز ایتالیا می‌بینیم. اما آیا فضای بافت تاریخی یزد گنجایش این مقدار کافه و کافی‌شاپ را دارد؟ آیا این‌همه کافه و کافی‌شاپ، روند عادی زندگی و فضای سنتی بافت را تحت‌تأثیر قرار داده است؟

 

ادامه مطلب در مجله پرگار

http://pay.zibal.ir/pargar

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
نظرات و دیدگاه ها
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.